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L'Situation Offre d'Place en métier Ultimatum d'Situation par cité Proposition d'emploi dans Tentative Proposition d'emploi selon vocable clés L'Plan Lequel sommes-nous-mêmes ?
AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en tenant carrè de Goret par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant modique brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto métissé à l’égard de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation de Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en même temps que bonite et oignons confit , court Fusion carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Gratin avec polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de cette caroncule alors chiffonade de jambon cru en tenant montagne PLAT Tout accepté Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Rets à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel avec sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre et ton jus Graine Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand de fetes
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